Segunda-feira, 15 de Maio de 2017

Receitas baratas aos pares #1

Os vossos comentários têm sido muito positivos relativamente a meter aqui umas receitas baratas e fáceis, por isso decidi meter aqui as minhas queridinhas no que toca a fazer algo que encha, que dure para várias refeições e que não custe uma perna. A maior parte das receitas custam menos de 5€. E dão para várias refeições.

 

Receita 1: Arroz com chouriço!

 

Esta é um clássico e apesar de andar a evitar os hidratos, de vez em quando apetece-me uma arrozada e lá vai disto! 

Faço um refogado de alho e cebola (só meto um de cada como moro sozinha chega-me bem, mas vocês adaptem de acordo com o número de membros na vossa família!). Ao refogado junto meia chouriça daquelas vermelhinhas e docinhas (compro no Intermarché) cortadinha aos cubos.

Depois dela soltar aquele molhinho bom deito uma boa caneca e meia de arroz, misturo tudo, deixo o arroz tostar e depois meto a água (já quente!).

Sal, salsa e pimenta (ou picante!) e com mais 10 minutos fica a refeição pronta! O que demora mais é mesmo picar a cebola e o alho, mas às vezes deixo picados do fim de semana e guardo num frasco de vidro no frigorífico, ou congelo! Assim estão sempre prontos a usar!

 

Opção vegetariana: em vez de meter o chouriço, cortar cenoura e alho francês às rodelas e fazer o refogado com eles antes de juntar o arroz! Às vezes também misturo quinoa no arroz, fica delicioso!

 

Receita 2: Couve-flor com tirinhas de bacon e molho de tomate!

 

Esta também não tem nada que enganar, corto a couve flor em raminhos e dou-lhe uma fervura de 5 minutos em água. Quando começa a ficar mais mole tiro e reservo. Entretanto já cortei metade de dois pimentos (vermelho e verde, adoro, e são tão baratinhos no Lidl. Já agora, as tirinhas também compro no Lidl, é onde encontro mais barato aqui na zona).

Faço um refogado de cebola roxa, alho e os dois pimentos, depois mando para lá as tirinhas de bacon e deixo-as soltar aquela gordura boa! Entretanto meto o molho de tomate, misturo bem e é hora de meter a couve-flor. Tempero com sal, pimentão doce e fecho a panela (eu faço numa frigideira grande com tampa de vidro!). Voilà! Toca a papar!

 

Opção vegetariana: A couve-flor também fica muito bem com lentilhas vermelhas, se experimentarem digam o que acharam!

 

Espero que tenham gostado, vou pensar em mais umas quantas receitas que costumo fazer e deixar aqui. Não sou vegetariana, mas já me apercebi que quanto menos carne se comer, mais se poupa! A carne e o peixe estão caros (pelos menos aqui em França, abusam nos preços!), e o ambiente agradece.

publicado por Sofia ganha juízo às 17:35
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